عاشقة القمر
عضو ذهبي
العمر : 17
سجّل في : 21 نوفمبر 2007
عدد المساهمات : 575
|  موضوع: كيكة التوفي  الجمعة نوفمبر 23, 2007 7:13 pm | |
| المقادير:
150 غرام حلاوة طحينية
1/2 1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة، لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/3 كوب حليب
صلصة التوفي :
.
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 كوب كريمة
60 جرام حلاوة طحينية، مفتتة
الطريقة:
1) شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س(35ف) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
2) احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة، ادهني بالزبدة ثم رشيه بالدقيق الى ان يتغطى تماماً، اتركيه جانباً.
3) على قطعة من الورق أو في طبق عميق انخلي الدقيق
البيكنج باودر والملح، اتركيه جانباً.
4) ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح هشا مثل الكريمة.
5) اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية، اضيفي الفانيليا.
6) اضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانساً.
7) صبي خليط الكيك في القالب، ساوي السطح.
 قطعي حلاوة الطحينية الى شرائح رقيقة، وزعيها على سطح الكيك.
9) ادخلي الكيك الى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. (اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب ان يكون نظيفاً ولا تكون هناك فتات كيك عالقة به).
10) اتركي الكيك في القالب الى ان يبرد.
11) قطعي الكيك الى مثلثات وضعيه في طبق التقديم، وزعي فوقه صلصة التوفي وتمتعي بطعمه.
صلصة التوفي:
* في قدر صغير أو مقلاة متوسطة الحجم ضعي السكر والماء، سخني على نار متوسطة الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون.
* اضيفي الكريمة، فتتي الحلاوة، اضيفيها الى السكر مع استمرار التقليب الى ان تحصل على صلصة التوفي الناعمة اتركيها جانباً الى ان تبرد ثم وزعيها على سطح الكيك أو قدميها بطبق الصلصة الخاص. |
|
فيروز
عضو ذهبي مميز جدا
العمر : 41
سجّل في : 21 سبتمبر 2007
عدد المساهمات : 1172
Loisirs : كتابة شعر
| | موضوع: الرد السبت ديسمبر 01, 2007 12:02 pm | |
| يعطيك الف عافية ان شاء لاه جربها و نقولك ردنا
فيروز |
|
Marine8070
عضو ماسي
العمر : 28
سجّل في : 14 يناير 2008
عدد المساهمات : 1509
Loisirs : الترجمة الفورية
| | موضوع: رد: كيكة التوفي الأحد يناير 20, 2008 12:28 pm | |
| | الله يسلم يديك ومنتظر مساهمات اكثر |
|
عاشقة القمر
عضو ذهبي
العمر : 17
سجّل في : 21 نوفمبر 2007
عدد المساهمات : 575
| | موضوع: رد: كيكة التوفي الأربعاء فبراير 13, 2008 9:49 pm | |
|  |
|
%%درب السعادة%%
عضو مميز
العمر : 19
سجّل في : 14 فبراير 2008
عدد المساهمات : 216
| | موضوع: رد: كيكة التوفي الخميس فبراير 14, 2008 6:37 am | |
| الف شكر الف شكر
ع ها الوصف لاني بصراحة ها الكيكه تعتبر من افضل الكيكات
وشكرا |
|
الحائرة
عضو فضي
العمر : 24
سجّل في : 06 فبراير 2008
عدد المساهمات : 451
| | موضوع: رد: كيكة التوفي الجمعة فبراير 22, 2008 7:58 pm | |
| | يعطيك الف عافية وان شاء الله رح اجربها واذا طلعت زاكية رح احكيلك مرسي نيكول |
|
أسيرة القدس
عضو فعال
العمر : 19
سجّل في : 02 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 46
| | موضوع: رد: كيكة التوفي الأحد مارس 23, 2008 9:29 am | |
| عشوووووووقه
تسلمين رووعه اكيد
يعطيكي الصحه والعافيه
|
|
