منتديات الحب

الصفحة الرئيسية­س .و .ج­ابحـث­التسجيل­دخول
ارسل الموضوع الجديد   رد على الموضوعشاطر | 
 

 مقلوبه البذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ZoooM
عضو مميز
عضو مميز


ذكر
عدد الرسائل: 330
العمر: 15
الموقع: http://7oub.niceboard.com/
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: رايييف
تاريخ التسجيل: 14/07/2007

مُساهمةموضوع: مقلوبه البذنجان   الخميس يونيو 19, 2008 9:32 am

مقلوبة الباذنجان..!
دجاج مقطع , باذنجان , بندورة, بهارات , شوربة ماجي , بصل
مدة التحضير: 45 دقيقة
مدة الطهي:حتى النضوج
الكمية تكفي: 6 أشخاص



المقادير:

3 اكواب من الأرز
حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة ومنقوعة في الماء والملح
حبتان من البندورة مقطعة بشكل دائري
حبتان من بصل
ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج
بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة)
زيت للقلي
دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً

طريقة التحضير:

1- ضعي في طنجرة راس بصل مفروم ناعما واضيفي الملح والبهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت وقلبيه حتى تحمر.

2- اضيفي الدجاج الى الطنجرة وحمريه . ثم اضيفي لتر من الماء فوقة وغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج.

3- اقلي قطع الباذنجان وضعيها فوق ورق خاص لامتصاص الزيت .


4- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه .

5- في طنجرة الطبخ قطعي البصل دوائر و ورتبي فوقه شرائح البندورة وانثري فوقهما قليل من الملح والقرفة ومن ثم رتبي الباذنجان .
6-اضيفي الى الطنجرة نصف كأس ماء وملعقة من مسحوق مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي قليلاً.

7- صفي الأرز واضيفي اليه البهارات وضعيه فوق الباذنجان في الطنجرة واسكبي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم واتركي الطنجرة على النار حتى تصل الى درجة الغليان اخفضي النار وغطي الطنجرة.

8- ضعي الدجاج في صينية وادهنيه بالزيت وانثري فوقه البهارات وحمريه في الفرن.

9- بعد عشر دقائق تقريباً ارفعي غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة واحفري قليلا لتتاكدي ان الماء قد جف، اذا لم يجف الماء كري المحاولة حتىتتاكدي ان الماء جف الماء تماماً.

10- بعد أ تنضج المقلوبة ارفعيها عن النار واتركيها لترتاح 5 دقائق ثم احضري صينية أكبر من الطنجرة واقلبيها بهدوء حتى تنزل كلها ثم رتبي فوقها الدجاج المحمر .

_________________

ZoooM
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://7oub.tk
عبدالحميد
عضو ذهبي
عضو ذهبي


ذكر
عدد الرسائل: 503
العمر: 25
تاريخ التسجيل: 01/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبه البذنجان   الثلاثاء يوليو 01, 2008 2:54 pm

والله كأنك في بالي
مع انو الموضوع إلو فترة نازل بس انا اليوم انتبهتلو
و كان نفسي والله بمقلوبة باذنجان

يسلمووووو على الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فلسطيني وبكل فخر
مشرف منتدى
مشرف منتدى


ذكر
عدد الرسائل: 1037
العمر: 19
المزاج: ابو فلسطين الحزين
تاريخ التسجيل: 20/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبه البذنجان   الثلاثاء يوليو 08, 2008 2:56 pm

يم يمي
انا بموت فيها مقلوبة البيدنجان
واحنا اليوم عاملينها
الف شكر الك اخي
وتقبل مروري

_________________
ما أجمل الأنسان الذي يتألم ولا يتكلم ويبكي ولا يصرخ ويحب ولا يجرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شاعر الحب الجريح
عضو مميز
عضو مميز


ذكر
عدد الرسائل: 341
العمر: 20
تاريخ التسجيل: 18/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبه البذنجان   الأحد يوليو 13, 2008 9:50 am

الله يعطك العافيه

يسلمو عالموضوع

طبخة لذيذه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

مقلوبه البذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحب :: القسم العام :: منتدى الطبخ والمأكولات-
ارسل الموضوع الجديد   رد على الموضوع